|
ガーデンシティーシンガポールは、買い物の街、そして食の街。到着1時間位から
「夜､どこに食べに行く？」というのが、私達のお決まりの会話。そこで、昔から良く行く店がここヒルマン。
ここで絶対食べてほしいのが、ペーパーラップドチキンとフカヒレとスクランブルエッグのレタス包み。チキンはこの店独特のたれに付けて紙に包んだ蒸し料理ミディアムレアー状態ででてきて、とてもジューシー。
フカヒレとスクランブルエッグは名前の通り、これをレタスで包んで食べる。この2点は、ビールには最高のおつまみですし、ここに来てこれを頼まないのは、モグリ。
そして、チリカンコーン（空芯菜という野菜をチリを入れて炒めたもの）五目のクレイポット（鍋）これは、だしが効いていてご飯に最高。
お魚が好きならば、ガルーパの蒸し料理も美味しい。お金に余裕があれば、フカヒレスープもオーダーする事をお勧めします。
最後に、焼そばかチャーハン。そしてデザート。（良く食べるとお思いでしょうが、これがCREWの一般の胃袋の大きさです）
このお店、かなり古くて、昔から味を大切にしていたのでこの噂が有名人にも伝わり、 エリザベス女王やミシュランの調査員も食べに来たらしい。（お店に写真が飾ってあります）
普通、ここまで有名になったらお店を綺麗にして大店舗を構えると思うけど、昔のままの姿で団地の1階にある普通の扉のないオープンレストラン。だからなおさら、地元の人達が気軽に来れるんだろうーな。一度お試しあれ。
|
