お茶を買うならここ！

お茶を買うならここ！

あまりのお茶の多さに何を買ったらいいか迷っているあなたは、ここに行けばお好みのお茶を見つけられるかも・・・。

「和昌茶荘」はおもてのオウムが目印。このオウムはなんと５７歳だそう。レプリカかと思ったぁ。
お店に入ったとたん、張さんが「こんにちは、まあ座って、座って」・・・なんで日本人だってわかったんだろう・・・不思議。
張さんは中学までは台湾で日本の教育を受けていたので、日本語がペラペラ。
大きなやかんでチンチンに沸騰させたお湯を急須と湯のみにザブザブとかけ茶器を温める。
これを何回か繰り返した後、茶葉を急須の３分の一くらいまで一杯いれる。お湯を注いですぐにビーカーのような５００ｃｃ位はいりそうな茶海と呼ばれる器にお茶をあける。よくはじめの一杯は埃臭さを消すために捨てる、と言われているが、張さんの所はいいお茶なので、そんなもったいないことはしないそうである。この作業を４回くらい繰り返して、茶海の中のお茶の濃さを均一にして湯のみに注ぐ。

はじめにいただいたのは、梨山の高山茶。香りがとにかくすごい。金木犀のような甘い香りが、鼻腔を刺激する。いろんなお茶を試飲させてもらい、お好みのお茶が決まったら、１００ｇづつの小分けにしてパックしてくれる。他に、「東方美人」（紅茶の様で中国茶とはまた一味違う）という英王室に献上するお茶や、いろいろなお茶を説明しながら試飲させていただいた。

是非お好みのお茶を探してね！

お店の外観と張さん

お茶の入れ方

和昌茶荘
敦化南路一段１９０巷４６号
ＴＥＬ　：　２７７１・３６５２
０９：３０〜２１：３０
休　無休

by 桜子