モダンオーストラリア料理「マリナーズ シーフード レストラン」

モダンオーストラリア料理「マリナーズ シーフード レストラン」
おすすめ度：★★★★

ハミルトン島にある高級シーフードレストラン。店内は落ち着いたエレガントな雰囲気で、サービスにも力が入っている。ハミルトンハーバーを一望できる2階にあるので景色は抜群のはずだったが、私が行った時には生憎の雨。それも台風のような大雨で、窓から見える景色は、滝のような雨筋ばかり…。 料理は新鮮な魚介類をを中心としたモダンオーストラリア料理。今回こちらで食べた料理は、前菜に「生牡蠣」と「豆腐の挟み揚げ」。毎日仕入れるという魚介類だけあって、とてもフレッシュな牡蠣。またグレートバリアリーフに浮かぶ島で「豆腐」を食べられただけでも驚いたのに、中にはご丁寧にエビのすり身までが挟んである。メインもまたまたオリエンタル風。ぷりぷりのエビが中華味に炒められており、添えられたご飯とチンゲン菜と良くマッチ。同じエビでもクリームソースでこってりと味付けしてあるより、アジア風味の方が食の進みが早い。食後は、フランスから取り寄せたチーズと、シナモンの効いたリンゴのホットパイで満腹。パイにかけられたキャラメルソース甘酸っぱいリンゴと合いグット。モダンオーストラリア料理は、ヨーロッパ、アジアと各地の良いところは何でも取り入れているようだ。 高級店だけあり、結婚式を終えた新婚カップルが、礼服のまま二人きりでロマンチックな食事を楽しんでいた。見詰め合う二人に振舞われた何十ドルもするシーフードプレートには、エビや蟹などの魚介類が華やかに盛りつけられ、まるでシーフード版ウエディングケーキのようであった。 のんびりとした島ではあるが、たまにはおしゃれをして贅沢な食事に舌鼓を打つのも良い思い出となるでしょう。舌もお腹も、そして心も満たされること間違いなし。予め予約を入れれば、窓際の景色の良いテーブルが確保できますよ。

by　むーち

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